Yá-xíng 芽型 — die einfachste Form des weißen Tees I. Wie aus der reinen Knospe ein Tee wurde Im Jahr 1796, im ersten Jahr der Jiāqìng-Periode (嘉慶), begannen die Teebauern in Fúdǐng (福鼎), aus den hellen, dicht behaarten Knospen ihrer einheimischen Càichá-Sträucher (菜茶) einen Tee herzustellen, in dem nichts als die Knospe selbst enthalten war. … Weiterlesen
1. Definition 1.1 Eine anschauliche Definition Betrachtet man ihn von seiner ursprünglichsten und sinnlichsten Seite, so ist weißer Tee ein Tee, der nach der Ernte weder hitzefixiert noch gerollt wird — er wird ausschließlich in der Sonne oder durch sanfte Wärmezufuhr getrocknet. Durch diesen Verzicht auf Rösten und Rollen bewahrt der Tee weitgehend seine natürliche … Weiterlesen