Schwarztee

Húnán Dunkler Tee

von

— Dreihundert Teehäuser an einem Fluss I. Die erste Erwähnung 1524, im dritten Jahr der Regierungsperiode Jiājìng (嘉靖), taucht das Wort „Schwarztee" zum ersten Mal in einem chinesischen Regierungsdokument auf. Der kaiserliche Zensor Chén Jiǎng (陳講) schrieb in einer Eingabe an den Hof: 商茶低偽，產地有限，悉徵黑茶 — „Der Handelstee ist minderwertig und gefälscht. Die Anbaugebiete sind begrenzt. … Weiterlesen

Jenseits des Liù’ān-Tees

von

Ānchá 安茶 — der Tee, der ein halbes Jahrhundert lang fehlte I. 1945 Im Spätsommer 1945 verließ ein Schiff den Hafen von Shanghai mit Kurs auf Hongkong. An Bord, neben den üblichen Frachten der Nachkriegsmonate, waren einige Dutzend Bambuskörbe mit gepresstem Tee. Sie kamen aus dem Kreis Qímén (祁門) im Süden der Provinz Anhui, aus … Weiterlesen