Pfade zum Dach der Welt I · Kein Ziegel In jenem Hügelland am Yangzi wurde der Tee zu Ziegeln gepreßt und auf Kamele geladen. Die Kamele gingen nach Norden, in die mongolische Steppe. Aber der Westen brauchte auch Tee. Der Westen lag jenseits der Hengduan-Berge, oben auf dem Hochland, das die Tibeter ihr Land nannten. … Weiterlesen
Ānchá 安茶 — der Tee, der ein halbes Jahrhundert lang fehlte I. 1945 Im Spätsommer 1945 verließ ein Schiff den Hafen von Shanghai mit Kurs auf Hongkong. An Bord, neben den üblichen Frachten der Nachkriegsmonate, waren einige Dutzend Bambuskörbe mit gepresstem Tee. Sie kamen aus dem Kreis Qímén (祁門) im Süden der Provinz Anhui, aus … Weiterlesen
Kapitel 1: Was ist Heicha — der Schwarze Tee 1.1 Ein Irrtum, der einen Namen trägt Es gibt einen Tee, den der Westen seit Jahrhunderten trinkt, ohne ihn beim richtigen Namen zu nennen. Der Westen sagt Schwarzer Tee — und meint damit das, was die Chinesen Roter Tee nennen: Hóngchá (红茶), jenen oxidierten, kupferfarbenen Aufguss, … Weiterlesen