— Die Farbe aus dem Feuer. Die Kanne in der Hand Eine Teekanne aus Nixing trägt keine Glasur und doch eine Farbe. Kein Maler hat sie aufgetragen. Das Feuer gab sie im Brand, ein Altkupfer, ein Himmelblau, ein Tigerfell, an jedem Stück eine andere. Erst …

Die Kanne in der Hand Eine Teekanne aus Rongchang kostet zwei- bis dreihundert Yuan. Sie sieht aus wie eine kleine Zhuni-Kanne aus Yixing, rotbraun, glatt, ohne Schmuck. Das Rot kommt von keiner Glasur. Es ist die Farbe des gebrannten Scherbens, „rot wie eine Dattel“, so …

— Grün, das im Glas bleibt Aus dem Kyūsu in die Schale: der kalt gezogene Aufguss, klar und grün. I. Zwei Gläser Kaltes Wasser verändert nicht das Blatt, sondern was aus ihm ins Wasser tritt. Unter Hitze geht sofort über, was bitter und herb schmeckt: …

— Form, Wärme und Berührung in der Wahrnehmung des Tees Das Lob eines Tees gilt selten dem, was die Zunge meldet. Es gilt einem Duft, einer Textur, einer Wärme, und fasst alles unter einem Wort zusammen, dem „Geschmack". Unter dieses Wort lässt sich ein Schnitt …

— Voll kippt es um. Das kippende Gefäß Im Ahnentempel des Herzogs Huan von Lu hing ein Gefäß schief. Konfuzius kannte seine Art. 「虛則欹，中則正，滿則覆」, leer neigt es sich, mäßig gefüllt steht es gerade, ganz voll stürzt es um. Ein Schüler goss Wasser hinein. In der …

— Was der Spiegel zurückgibt. Der Dampftopf Der Dampftopf hat einen flachen, runden Bauch. In seiner Mitte steigt eine hohle Röhre auf, oben offen wie ein Schnabel. Am Boden sitzt eine trichterförmige Öffnung. Der Topf steht über einem zweiten, der mit Wasser gefüllt ist. Unter …

— Der Spiegel aus Erde. Lin'an Jianshui liegt im Süden der Provinz Yunnan, weit im Südwesten Chinas, dort wo das Hochland sich zu den Tälern des Roten Flusses senkt. Durch die Ebene zieht der Lu, ein kleiner Fluss, und an seinem Lauf liegt das Töpferdorf …

— Der Atem des Steins Die erste Benutzung Die neue Kanne steht auf dem Teeboot, kühl, mit der trockenen Haut des frisch Gebrannten. Im Kessel rauscht das Wasser vor dem Sieden, noch ohne Blase. Bevor das Wasser zu Tee wird, wird die Kanne geöffnet. Kaihu …