Eine Wörterbucheintragung von 1761 Im Annual Register des Jahres 1760, einem englischen Jahrbuch, das ein Jahr später in London erschien, stand zum ersten Mal das Wort Souchong gedruckt. Das Oxford English Dictionary verzeichnet diese Stelle bis heute als die früheste belegte englische Verwendung des Worts. Wer ein Wort in einem englischen Jahrbuch gedruckt sieht, weiß: … Weiterlesen
1. Blaugrüner Tee — Nie gehört? 1.1. Blaugrüner Tee? Wer in Deutschland Tee trinkt, kennt meistens zwei Farben: grün und schwarz. Vielleicht noch weiß. Aber blaugrün? Das klingt nach einem Farbton aus dem Malkasten, nicht nach einer Teekategorie. Und doch ist der blaugrüne Tee — auf Chinesisch 青茶, qīngchá — eine der sechs großen Teeklassen … Weiterlesen
1. Was ist Gelber Tee? Gelber Tee (Huangcha, 黄茶; Huángchá) bezeichnet eine Teekategorie, die durch ein spezifisches Herstellungsverfahren aus den frischen Blättern der Teepflanze (Camellia sinensis L.) gewonnen wird. Innerhalb der globalen Teesystematik nimmt er hinsichtlich seines Oxidationsgrades eine intermediäre Stellung ein: Er steht zwischen dem nicht oxidierten grünen Tee und den partiell oxidierten Blaugrünen … Weiterlesen